麴研究所Y
静岡県浜松市雄踏町で、麹・味噌・甘酒の製造販売を行っています。「発酵をもっと身近に」をテーマに、麹の美味しさや可能性を研究しながら、毎日の暮らしに取り入れやすい発酵食品づくりに取り組んでいます。雄踏町(Yuto)のY、あなた(You)へのY。地域から全国へ、麹の魅力をお届けします。
醬油麴の作り方
塩麴の作り方
甘酒の作り方
代表 横山 大裕
お問い合わせ 070-5427-5028
静岡県浜松市中央区雄踏町宇布見8130-1